Nos signatures

Les intournables de la Brasserie et du Bistrot sont au rendez-vous

• Œufs Mayonnaise
• Poireaux Vinaigrette
• Tartelette aux escargots persillés
• Poêlée d’Encornets
• Cuisses de Grenouille
• Croque-monsieur
• Cuisse de canard de Barbarie, pommes salardaises
• Gravlax de Truite aux lentilles
• Et l’inévitable Saucisse de l’Aveyron-aligot…..

Sans oublier le bœuf, le bœuf, le bœuf, bien sûr.

Tous les morceaux sont délicieux de la Côte de Bœuf pour 3 ou 2, au tartare au couteau, en passant par le Paleron bien maturé que le chef prépare comme une côte.

Crédit Photo : Sébastien Yvon