Nos signatures
Les intournables de la Brasserie et du Bistrot sont au rendez-vous
- Œufs Mayonnaise
- Poireaux Vinaigrette
- Tartelette aux escargots persillés
- Poêlée d’Encornets
- Cuisses de Grenouille
- Croque-monsieur
- Cuisse de canard de Barbarie, pommes salardaises
- Gravlax de Truite aux lentilles
- Et l’inévitable Saucisse de l’Aveyron-aligot…..
Sans oublier le bœuf, le bœuf, le bœuf, bien sûr.
Tous les morceaux sont délicieux de la Côte de Bœuf pour 3 ou 2, au tartare au couteau, en passant par le Paleron bien maturé que le chef prépare comme une côte.
Crédit Photo : Sébastien Yvon